+-+Beurre+-+ Beurre : 751,8 Kcal Beurre allégé : 401 Kcal Margarine : 744,5 Kcal Huile : 899,1 Kcal Riche en vitamine A Le beurre est très riche en vitamine A. Après le foie, c’est d’ailleurs l’aliment qui en contient le plus. Elle est indispensable à la vision et à la croissance des bronches, des intestins ou encore de la peau. La vitamine A intervient également dans la croissance osseuse, dans la synthèse de certaines hormones telle la progestérone et dans les mécanismes immunitaires.